嘉正网永辉超市遵义调改首店开业全国胖东来模式调改门店规模扩至69家

提前点燃假期消费新热潮。4月29日，永辉超市遵义胖东来模式调改首店“吾悦广场店”焕新亮相，成为永辉超市全国调改样板店之一，此次焕新从商品结构、购物环境到服务体系全面升级。证券时报记者从永辉超市获悉嘉正网，截至4月30日，永辉超市已累计有69家胖东来模式调改门店开业。

“商品是超市的根，这次调改我们砍掉近70%的商品，学习胖东来的精选逻辑。门店原有20543种商品中，14169个单品被下架，新增4345种商品，调整后商品结构与胖东来相似度达80%，进口商品占比提升至12%，形成‘本土特色+品质优选+胖东来同款’三重竞争力。”永辉超市遵义吾悦广场店相关负责人表示。

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据该门店负责人介绍，在超市生鲜区，门店通过定向种植合作缩短供应链，生鲜商品包装化，既减少损耗，也能够让顾客更加放心；在熟食区，以小分量、口味多的网红“懒人小吃”和“养生+创意”的烘焙新品破局；在食品百货区，通过“本土特色+品质优选”构建差异化竞争力，胖东来品牌产品和永辉优选自有品牌形成互补，持续强化用户黏性。

在门店格局的改造上，中岛货架高度从2.4米降至1.6米，主通道拓宽至2.4米，使得原本拥挤的货架能够“一眼望穿”；在散装食品区，均标注了“1斤约几个”的换算提示，便于顾客计量；生鲜与日用品交界处放置的隔离袋，方便顾客分开存放商品；众多细节调整的背后，消费者的空间感和舒适度得到明显提升。

在服务升级方面，肉禽柜台的工作人员可根据顾客需求提供切丝、剔骨等各类服务；海鲜区提供活鱼现杀、打氧包装服务；水果区则提供免费清洗分切，且严格执行的“468鲜度管控”（4小时八折、6小时六折、8小时下架）；叶菜、肉禽、水产等部分商品严格执行日清政策。

除了店面层面看得到的变化外，“胖东来”模式的一大本质在于提升员工的幸福感和内驱力。据上述负责人介绍，调改后的永辉超市遵义吾悦广场店将员工是否幸福也写进了制度。据悉，该门店员工从75人扩招至180人，平均薪资提升至4000元，满一年可享10天带薪年假，还新增了员工休息室及提供免费的员工餐。

“此次调改是永辉在品质零售这条长跑赛道上的关键一跃。”永辉超市调改相关负责人表示，公司以胖东来模式为标杆，通过在地化发展与品质零售战略，深度参与区域经济价值重构。该负责人强调，永辉超市未来将坚定学习胖东来模式，走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发嘉正网，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。

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